Home Ngon mỗi ngày Bỏ túi 4 quán ăn mở cửa đến hừng sáng dành riêng...

Bỏ túi 4 quán ăn mở cửa đến hừng sáng dành riêng cho giới trẻ Sài Gòn | https://vhmod.com

5
0
Rate this post

Sài Gòn thì nhiều quán ăn đêm lắm, nhưng những quán bán đến tận 3, 4 giờ sáng mà lại ngon ‘ra tấm, ra miếng’ chứ không phải ăn tạm cho xong bữa lại không nhiều.

1. Phở Hà

Quán Phở Hà nằm ngay ở khu TT của Q. 1, ngay dưới lối đi vào tòa nhà ‘ búp sen ‘ Bitexco, hình tượng mới và là tòa nhà cao nhất thành phố. Nhiều năm nay quán ăn đêm này đã là khu vực ăn đêm quen thuộc của người dân, khách du lịch khi mở tới tần 4 giờ sáng. Phở Hà cứ sinh động khách suốt 24 năm nay và vẫn giữ được mùi vị những món ăn kiểu miền Bắc, nấu theo khẩu vị người Sài Gòn .

Chủ quán cũng vốn là một người gốc Hà Nội, vào Nam lập nghiệp từ những năm 80 thế kỉ trước và mang theo cả hương vị món phở vào. Cũng là phở nhưng món đặc trưng nhất của quán thì là phở gà. Phở gà ở đây giữ được phần lớn hương vị của miền Bắc, với vị thanh, nước trong, thịt gà dai, ngon. Có lẽ vì thế mà khách ăn ở quán là người gốc Bắc khá nhiều, khách nước ngoài cũng đông do năm ở vi trí trung tâm đắc địa.

Ngoài phở gà, quán có thêm nhiều món khác như cháo, miến, xôi gà, những món lòng thịt gà luôc chấm muối tiêu chanh … và cả phở bò với những loại tái nạm, gân. Ngoài ra quán này còn có một đặc sản nổi tiếng do quán nghĩ ra rất độc lạ là xôi chiên ruốc ( chà bông ). Xôi dàn mỏng trên chảo chiên cho mặt dưới giòn giòn, vàng vàng, phía trên vẫn còn dẻo, sau đó rắc chà bông kiểu Bắc, tơi xốp như bông do quán tự làm. Dù vậy, vì năm ở ngay TT nên nhiều người đành phải gật đầu giá cao hơn mặt phẳng chung .

bo tui 4 quan an mo cua den hung sang danh rieng cho gioi tre sai gon  - anh 1

Quán Phở Hà nằm ngay khu TT, dưới tầng trệt của tòa nhà Tập Đoàn Bitexco nên luôn đông khách ăn, nhất là người đi du lịch. Quán mở từ chiều cho đến 4 h sáng. Không gian quán dù không thật sự rộng nhưng khách vẫn có chỗ ngồi, bàn ẩm thực ăn uống đàng hoàng .

bo tui 4 quan an mo cua den hung sang danh rieng cho gioi tre sai gon  - anh 2

Phở tất yếu là món chính của quán và phở gà là đặc trưng ở đây. Một tô phở có giá 50 ngàn đồng .

bo tui 4 quan an mo cua den hung sang danh rieng cho gioi tre sai gon  - anh 3

Muốn ‘ sang ‘ hơn, khách hoàn toàn có thể kêu thêm lòng đỏ trưng non, lòng gà … với giá 70 ngàn đồng. Phở ở đây đúng kiểu miền Bắc với quẩy, rau thơm và không có giá trung, tương ớt …

bo tui 4 quan an mo cua den hung sang danh rieng cho gioi tre sai gon  - anh 4

Ngoài phở gà tất yếu không hề thiếu món phở bò, cũng theo mùi vị miền Bắc, với giá 50 ngàn / tô. Ngoài ra những loại cháo, miến, xôi gà cũng đồng giá 50 ngàn .

bo tui 4 quan an mo cua den hung sang danh rieng cho gioi tre sai gon  - anh 5

Gà và những món từ gà như cháo, miến, lòng gà xào, gỏi … đều được bán .

bo tui 4 quan an mo cua den hung sang danh rieng cho gioi tre sai gon  - anh 6

Món xôi chiên ăn kèm với ruốc là món ăn riêng do quán phát minh sáng tạo ra. Xôi được dàn phẳng chiên giòn mặt phẳng, ăn kèm với ruốc, chấm với nước tương .

Địa chỉ: số 31, đường Hải Triều, Quận 1, TP.HCM

****Xem địa chỉ và review****

http://diadiemanuong.com/tp-ho-chi-minh/pho-ha-hai-trieu

2. Cháo trắng Hàng Xanh

Quán cháo này là một trong những điểm ăn đêm nổi tiếng ở Sài Gòn. Quán nằm ở vị trí dễ nhớ, đã sống sót ở vỉa hè nơi đây suốt 42 năm, kinh doanh qua 3 thế hệ. Quán mở từ chiều nhưng chỉ đông vào đêm hôm, bán cho đến tận 3 h sáng gồm có cháo trắng, ăn kèm với rất nhiều đồ ăn bán riêng .
Điểm đặc trưng của cháo trắng ở đây là thơm mùi lá dứa, hạt gạo được nấu khéo để nở bung như những bông hoa trắng phau mịn màng dưới mặt nước xâm xấp vừa đủ, không quá đặc hay lỏng. Cháo được nấu nhạt để dễ ăn với những món khác như mắm kho, tôm rim chua ngọt, củ cải muối giòn, cá cơm, trứng bắc thảo … đều được đựng trong chén nhỏ xinh xắn .
Chỉ cần nhìn vào tủ kính với hàng chục món ăn kèm mê hoặc, việc chọn ra một vài món quả là điều không đơn thuần. Mỗi chén thức ăn như vậy có giá hàng loạt là 10.000 đồng / chén, cháo cũng đồng giá 10 ngàn / tô. Đặc biệt ở đây có món ba khía mà phải về tận miền Tây mới tìm được loài này .

bo tui 4 quan an mo cua den hung sang danh rieng cho gioi tre sai gon  - anh 7

Quán cháo trắng có tuổi đời 42 năm ở trên vỉa hè đường Xô Viết Nghệ Tĩnh, ngay cầu vượt Hàng Xanh .

bo tui 4 quan an mo cua den hung sang danh rieng cho gioi tre sai gon  - anh 8

Cháo nấu theo kiểu miền Nam, khá nhạt, không có hành, tiêu ( khách ăn tự cho vào ). Cháo được nấu có vị lá dứa, không quá lỏng hay sệt .

bo tui 4 quan an mo cua den hung sang danh rieng cho gioi tre sai gon  - anh 9

Ăn cháo theo kiểu miền Nam với nhiều món ăn kèm riêng được để ra chén thay vì bỏ chung hết vào nồi cháo .

bo tui 4 quan an mo cua den hung sang danh rieng cho gioi tre sai gon  - anh 10

Các món ăn kèm phổ cập như dưa cà, dưa chua, ruốc, tôm rim, cá lóc kho, tép, trứng bắc thảo …

bo tui 4 quan an mo cua den hung sang danh rieng cho gioi tre sai gon  - anh 11

Đặc biệt là món ba khía, món ăn đặc sản nổi tiếng miền Tây, rất khó kiếm ở Sài Gòn .

bo tui 4 quan an mo cua den hung sang danh rieng cho gioi tre sai gon  - anh 12

Tủ kính với rất nhiều món ăn kèm, đủ để hành khách choáng ngợp .

Địa chỉ: Xô Viết Nghệ Tĩnh, ngay cầu vượt Hàng Xanh

****Xem địa chỉ và review****

http://diadiemanuong.com/tp-ho-chi-minh/chao-dem-hang-xanh

3. Bánh canh hẻm số 169 Lê Quang Định

Quán bánh canh này Open đêm hôm suốt 27 năm nay, là khu vực quen thuộc của nhiều cú đêm Sài Gòn. Quán Toạ lạc tại góc ngã tư Nơ Trang Long – Lê Quang Định ( Q. Bình Thạnh ), quán cũng chẳng bảng hiệu nhưng được nhiều người biết đến. Phục vụ khá nhiều món ăn vặt nhưng bánh canh vẫn nổi danh hơn cả, lôi cuốn thực khách bởi chất lượng lẫn số lượng .
Mọi người hay gọi là bánh canh hẻm do hàng bán được để trong hẻm hẹp. Quán mở từ 8 h tối, với món chính là bánh canh giò heo. Một tô bánh canh đầy ắp bánh, tiết heo, miếng chân giò to với giá chỉ 25 – 30 ngàn đồng. Quán đông khách vì có nước dùng rất trong và đậm vị do hầm từ xương, củ cải. Với một bát, người mua đều hoàn toàn có thể tự chọn cho mình loại thịt giò thương mến thích như giò móng, giò gân hay giò nạc … Ngoài bánh canh, quán còn bán thêm hủ tiếu, mì, nui với giá tựa như. Ăn kèm thêm còn có cả bì cuốn, bánh flan, rau câu …

bo tui 4 quan an mo cua den hung sang danh rieng cho gioi tre sai gon  - anh 13

Quán không có tên lại nằm trong con hẻm nhỏ nên khá khó để nhận ra .

bo tui 4 quan an mo cua den hung sang danh rieng cho gioi tre sai gon  - anh 14

Tô bánh canh chi 25 ngàn, đầy ắp với giò heo, tiết heo .

bo tui 4 quan an mo cua den hung sang danh rieng cho gioi tre sai gon  - anh 15

Quán có thêm nui, hủ tiếu mì …

bo tui 4 quan an mo cua den hung sang danh rieng cho gioi tre sai gon  - anh 16

Và bì cuốn, giỏi cuốn với giá 4.000 / cái .

bo tui 4 quan an mo cua den hung sang danh rieng cho gioi tre sai gon  - anh 17

Quán Giao hàng từ 8 h cho đến 4 h sáng, là khu vực ăn tầm trung quen thuộc của nhiều ‘ cú đêm ‘ .

Địa chỉ: hẻm số 169 Lê Quang Định, quận Bình Thạnh.

****Xem địa chỉ và review*****

http://diadiemanuong.com/tp-ho-chi-minh/banh-canh-dem-le-quang-dinh

4. Cơm tấm Bà Mười

Cơm tấm là món ăn phổ cập ở Sài Gòn và thú ăn cơm tấm về đêm cũng là nét rất riêng của thành phố năng động nhất Nước Ta. Tại đây có những quán cơm tấm lúc 2 h sáng mà vẫn đông đúc khách như ban ngày. Và quán cơm tấm trong ngõ 294 ở đường Xô Viết Nghệ Tĩnh hay còn gọi là ‘ quán cô Mười ‘ ( cũng là tên của chủ quán ), hoặc ‘ cơm tấm khuya Hàng Xanh ‘ cũng là một quán như vậy .
Quán bán đã 30 năm nay, từ 10 h đêm cho đến 4 h sáng. Bên cạnh thành phần quen thuộc của cơm tấm như sườn, bì, chả hay ốp la thì những món ăn kèm tại đây cũng rất đa dạng và phong phú. Bạn hoàn toàn có thể gọi thêm thịt kho trứng, phá lấu, cá kho, mắm chưng … Cơm được chủ quán nấu bằng gạo tấm nguyên chất nên hạt cơm tơi và dẻo. Các món ăn đều có mùi vị đậm đà nhưng cũng không kém phần tinh xảo. Trung bình một phần cơm có mức giá 25 – 40 ngàn đồng, tùy món hoặc thêm thức ăn .
Điểm đặc trưng ở mỗi dĩa cơm tấm là món da heo sấy giòn rụm ăn kèm với mỡ hành được chủ quán để riêng trong chén nhỏ. Rưới nước mắm lên dĩa cơm, rồi trộn đều mỡ hành với phần da chiên hẳn sẽ khiến dĩa cơm tấm ngon, béo hơn. Da heo sấy giòn ăn giống tóp mỡ nhưng to và giòn hơn, lại không ứa mỡ. Ngoài ra, một bát canh ở đây dù có giá 7 ngàn nhưng rất đáng ‘ đồng xu tiền bát gạo ‘, không thiếu tôm, rau, thịt … với nước canh ngọt do hầm xương .

bo tui 4 quan an mo cua den hung sang danh rieng cho gioi tre sai gon  - anh 18

Quán cơm tấm không tên nằm trong con hẻm, trang trí theo kiểu tầm trung nhưng luôn đông khách .

bo tui 4 quan an mo cua den hung sang danh rieng cho gioi tre sai gon  - anh 19

Quán có đủ món ăn thường thấy với cơm tấm như sườn, bì, chả … rưới với mỡ hành và nước mắm mặn ngọt. Một dĩa cơm trung bình khoảng chừng 30 ngàn .

bo tui 4 quan an mo cua den hung sang danh rieng cho gioi tre sai gon  - anh 20

Đặc biệt, chủ quán luôn cho kèm mỗi phần cơm dĩa da heo chiên giòn .

bo tui 4 quan an mo cua den hung sang danh rieng cho gioi tre sai gon  - anh 21

Những miếng sườn cốt lếp. sườn non được nướng ngay tại chỗ, ngạt ngào hương thơm

bo tui 4 quan an mo cua den hung sang danh rieng cho gioi tre sai gon  - anh 22

Chen canh thêm có giá 7 ngàn nhưng rất xứng danh khi có tôm, thịt, nhiều rau và nước hầm từ xương .

bo tui 4 quan an mo cua den hung sang danh rieng cho gioi tre sai gon  - anh 23

Ngoài ra, quán có có thêm nhiều món ăn khác như gà rán, mực nhồi, canh mướp đắng, phá lấu ….

Địa chỉ : 294/35 Xô Viết Nghệ Tĩnh, P.21, Q. Bình Thạnh

****Xem địa chỉ và review****

http://diadiemanuong.com/tp-ho-chi-minh/com-tam-ba-muoi

Theo: AFamily.vn

Previous articleDạo một vòng và ăn “sập” những quán ăn ngon ở quận 4
Next articlePhụ nữ mang thai tháng thứ 4 nên ăn gì để thai nhi khỏe mạnh?

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here