Home Ngon mỗi ngày 7 cách nấu chè chuối thơm dẻo, ngon ngây ngất cho mùa...

7 cách nấu chè chuối thơm dẻo, ngon ngây ngất cho mùa hè

7
0
Rate this post

Trong những ngày hè oi bức, khi về nhà có một cốc chè để giải nhiệt thì không còn gì tuyệt vời hơn. Hãy thử vận dụng các cách nấu chè chuối chuẩn vị dưới đây, bảo vệ ai ăn cũng sẽ thích mê .

Chè chuối là một món chè quen thuộc, nguyên vật liệu đơn thuần nhưng lại mang đến một mùi vị không kém phần mê hoặc. Cách nấu chè chuối không hề phức tạp lại nhanh gọn nên bạn hoàn toàn có thể vào nhà bếp làm liên tục .

Sự kết hợp hài hòa của những trái chuối chín tươi với vị thanh mát, béo ngậy của các nguyên liệu khác như: nước cốt dừa, bột báng, đậu xanh, khoai lang… khiến bạn nhớ mãi không quên. Chẳng những thế, đây là món chè không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe.

Cách chọn chuối nấu chè

– Để nấu chè chuối, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn sử dụng chuối sứ, chuối ngự tùy theo sở trường thích nghi. Tuy nhiên chuối sứ là thích hợp nhất .
– Nên chọn những quả chuối chín tới, có size vừa phải để món chè ngọt thơm .
– Ưu tiên chuối mua tại vườn hoặc địa chỉ uy tín để tránh thực trạng chuối bị ủ thuốc. Để phân biệt chuối chín tự nhiên và chuối chín ép, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm một vài mẹo nhỏ sau :
+ Cuống chuối : Hãy quan sát phần cuống của quả chuối. Thường chuối chín ép thì cuống vẫn còn nhựa. Ngược lại, chuối chín tự nhiên sẽ khô và không Open thực trạng này .
+ Màu sắc : Vỏ của chuối chín tự nhiên sẽ có màu vàng sậm và trên mặt phẳng Open các đốm đen. Trong khi đó, chuối chín ép thường có màu vàng tươi trông rất đẹp .
+ Ruột : Hãy bóc chuối ra để kiểm tra. Chuối chín ép phần ruột cực kỳ sượng, vị nhạt thiên về vị chát. Còn chuối chín tự nhiên thì sẽ thơm và ngọt đậm hơn .

7 cách nấu chè chuối thơm dẻo, ngon ngây ngất cho mùa hè - 1

Nên chọn chuối sứ chín vừa để nấu chè

1. Chè chuối bột báng

Để có 1 cốc chè bột báng ngon, bạn cần :

Nguyên liệu nấu chè chuối bột báng:

– Chuối tây chín : 6 trái
– Nước cốt dừa : 400 ml
– Bột báng : 50 g
– Đường cát trắng : 100 g
– Dừa tươi bào sợi : 50 g
– Đậu phộng : 50 g

Cách nấu chè chuối ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Chuối sau khi lột vỏ, tước bỏ các sợi gân, bạn dùng dao cắt chuối thành các khoanh tròn đều nhau, có độ dày từ 0,5 – 0,7 cm ( Nếu quả chuối to thì hoàn toàn có thể bổ đôi rồi cắt thành các miếng xéo dày ) .
– Tiếp theo, bạn triển khai trộn chuối. Để trộn chuối có 2 cách như sau :
+ Cách 1 : Trộn đều chuối với chút muối và đường rồi ướp khoảng chừng 15 – 20 phút. Dùng đũa, hòn đảo nhè nhẹ để chuối không bị nát hay sứt mẻ .
+ Cách 2 : Rải đều một lớp chuối, thêm một chút ít muối rồi lại một lớp chuối … cứ thế cho đến hết, chuối thấm gia vị mà không cần hòn đảo. Đối với chuối chín thì nên dùng cách này .

7 cách nấu chè chuối thơm dẻo, ngon ngây ngất cho mùa hè - 2

Sơ chế chuối để nấu chè
– Rang chín đậu phộng rồi để cho nguội. Sau đó cọ xát hết lớp vỏ rồi cho vào cối giã dập nhưng không nên giã quá nhỏ sẽ làm lạc bị vụn, ăn không ngon .

7 cách nấu chè chuối thơm dẻo, ngon ngây ngất cho mùa hè - 3

Rang chín rồi giã dập lạc
– Vo bột báng nhiều lần với nước sạch và ngâm vào thau nước lạnh trong 15 phút để bột bở ra thì đổ ra rổ, để ráo nước .

7 cách nấu chè chuối thơm dẻo, ngon ngây ngất cho mùa hè - 4

Ngâm bột báng trong nước rồi vớt ra để ráo

Bước 2: Nấu chè

– Nấu nước cốt dừa cùng với nước lạnh. Đổ lượng nước sao cho tương thích với lượng chè muốn nấu. Không nên cho quá nhiều nước cốt dừa, chỉ nên cho một lượng vừa phải thì chè mới có độ thơm béo và không ngán .
– Khi nồi nước sôi, cho chuối vào từ từ, hòn đảo nhẹ rồi đun nhỏ lửa cho chuối chín mềm từ 10-15 phút .
– Tiếp theo, cho bột báng vào nấu cùng và dùng muôi hòn đảo nhẹ. Khi bột báng chuyển sang màu trắng trong trọn vẹn là đã chín. Bạn nêm thêm đường sao cho vừa ăn rồi tắt nhà bếp .

7 cách nấu chè chuối thơm dẻo, ngon ngây ngất cho mùa hè - 5

Các bước nấu chè chuối

Lưu ý : Nếu nấu chè chuối để ăn nóng thì bạn nêm đường cho vừa với khẩu vị. Còn nếu để ăn lạnh với đá thì nên cho ngọt một chút ít, khi bỏ đá vào chè sẽ vừa vị. Nếu bạn muốn chè hơi có độ sánh thì hoàn toàn có thể hòa tan một chút ít bột năng với nước rồi đổ vào chè .
– Khi chè chín và đã nguội bớt, bạn múc chè ra bát, rắc dừa nạo và đậu phộng rang lên trên rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức .

7 cách nấu chè chuối thơm dẻo, ngon ngây ngất cho mùa hè - 6

Chè chuối bột báng có cách chế biến vô cùng đơn thuần

2. Chè chuối khoai lang Indonesia

Cách nấu chè chuối khoai lang không khó, bạn hãy tìm hiểu thêm ngay công thức sau đây :

Nguyên liệu:

– Đường thốt nốt : 250 g
– Chuối : 5 trái
– Khoai mì ( sắn ) : 1 kg
– Lá dứa : 2 lá
– Nước cốt dừa : 250 ml
– Khoai lang : 1 kg
– Dừa nước : 100 g
– Muối : ½ muỗng cafe

Các bước nấu chè chuối Indonesia:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Bạn rửa sạch khoai lang, gọt vỏ rồi thái miếng vuông vừa ăn .
– Khoai mì rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng rồi đem hấp chín .

7 cách nấu chè chuối thơm dẻo, ngon ngây ngất cho mùa hè - 7

Sơ chế các nguyên vật liệu để nấu chè chuối khoai lang Indonesia

Bước 2: Nấu chè

– Đun nước cốt dừa với nước lạnh trên lửa nhỏ. Khi nước sôi thì thả lá dứa vào đun cùng rồi cho thêm đường thốt nốt, khoai lang .

7 cách nấu chè chuối thơm dẻo, ngon ngây ngất cho mùa hè - 8

Đun nước cốt dừa, đường thốt nốt, khoai lang và lá dứa
– Khi khoai lang gần chín thì bạn cho chuối vào đun cùng. Sau đó thêm tiếp khoai mì đã hấp chín vào và vặn lửa nhỏ .

7 cách nấu chè chuối thơm dẻo, ngon ngây ngất cho mùa hè - 9

Nấu chuối với khoai lang, khoai mì
– Sau khi đun được 10 phút thì đổ nước cốt dừa vào, liên tục đun tiếp. Bạn đôi lúc dùng đũa khuấy nhẹ cho các nguyên vật liệu ngấm đều. Khi các nguyên vật liệu đã chín mềm và không bị nát, bạn cho dừa nước vào, nêm muối cho vừa với khẩu vị. Đun thêm 2 phút rồi múc chè ra bát và chiêm ngưỡng và thưởng thức .

7 cách nấu chè chuối thơm dẻo, ngon ngây ngất cho mùa hè - 10

Món chè chuối khoai lang Indonesia sau khi đã triển khai xong

3. Chè chuối đậu xanh

Chè chuối đậu xanh thơm ngon lại dễ nấu, tìm hiểu thêm cách làm ngay sau đây nhé .

Nguyên liệu nấu chè chuối:

– Chuối chín : 1 nải
– Dừa xay : ½ kg
– Khoai sọ : ½ kg
– Đường cát trắng : 150 g
– Đậu xanh bóc vỏ : 100 g
– Bột báng
– Vani : 1 ống
– Muối hột

7 cách nấu chè chuối thơm dẻo, ngon ngây ngất cho mùa hè - 11

Các nguyên vật liệu dùng để nấu chè chuối đậu xanh

Cách nấu chè chuối đậu xanh đơn giản:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

– Bạn nên ướp chuối trước khi nấu để chuối có vị ngon thanh, không bị chát. Bóc vỏ, cắt đôi chuối ( hoặc để nguyên quả ) rồi ướp với 2 muỗng canh đường, 01 muỗng cafe muối hột trong 20 phút .

7 cách nấu chè chuối thơm dẻo, ngon ngây ngất cho mùa hè - 12

Ướp chuối với đường và muối
– Vắt lấy 200 ml nước cốt dừa từ dừa xay, còn lại vắt khoảng chừng 800 ml nước dão dừa cho vào nồi để nấu chuối .
– Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành những miếng vừa ăn .
– Ngâm đậu xanh, bột báng vào nước khoảng chừng 20 phút trước khi nấu .

7 cách nấu chè chuối thơm dẻo, ngon ngây ngất cho mùa hè - 13

Các nguyên vật liệu sau khi đã sơ chế

Bước 2: Nấu chè

– Đun sôi nước cốt dừa đã vắt từ dừa xay .
– Nấu chuối với nước dão dừa. Khi nước sôi, bạn chỉnh lửa vừa để dừa không bị trào, mất vị béo .
– Tiếp đến, đổ khoai sọ và đậu xanh vào nấu cho chín mềm trong khoảng chừng 15 phút. Sau đó, cho bột báng vào liên tục nấu. Đến khi thấy bột báng chín, cho nốt phần đường còn lại vào và nêm nếm sao cho tương thích với khẩu vị. Cuối cùng, cho thêm nước cốt dừa và vani vào là tắt nhà bếp .

7 cách nấu chè chuối thơm dẻo, ngon ngây ngất cho mùa hè - 14

Các bước nấu chè chuối đậu xanh
– Sau khi chè đã chín, bạn múc chè ra bát. Có thể rắc ít đậu phộng rang giã dập để thêm phần thơm ngon, mê hoặc .

7 cách nấu chè chuối thơm dẻo, ngon ngây ngất cho mùa hè - 15

Chè chuối đậu xanh hoàn toàn có thể ăn nóng hoặc để ăn lạnh cũng rất ngon

4. Cách nấu chè chuối chưng

Có một cách nấu chè chuối rất dễ mà ít người biết đó là chưng. Món chè chuối chưng này cực kỳ dẻo ngọt, thơm ngậy ai cũng hoàn toàn có thể tự làm được .

Nguyên liệu nấu chè chuối

– Chuối : 7 quả ( hoàn toàn có thể chọn loại chuối nào sẵn có trong nhà bạn. Tuy nhiên không nên dùng chuối tiêu vì nó sẽ cho vị ngọt hơi chua )
– Sắn : 1 củ
– Lá dứa : 1 bó nhỏ ( 3 – 4 lá )
– Bột báng : 60 g
– Bột khoai : 60 g
7 cách nấu chè chuối thơm dẻo, ngon ngây ngất cho mùa hè - 16

7 cách nấu chè chuối thơm dẻo, ngon ngây ngất cho mùa hè - 17
– Đường thốt nốt : 100 g
– Bột năng : ½ thìa
– Đường kính : 100 g
– Nước cốt dừa : 1.5 lít
– Rượu gạo : 1 thìa
– Lạc rang : 1 thìa
– Muối

Các bước nấu chè chuối chưng

Bước 1: Sơ chế

– Chuối lột vỏ rồi đem ngâm trong nước muối loãng. Thao tác này giúp cho chuối sau khi nấu lên thơm ngon, không bị chát .
– Làm tương tự như với sắn, lột vỏ rồi ngâm với nước 30 phút sau đó vớt ra, để ráo .

7 cách nấu chè chuối thơm dẻo, ngon ngây ngất cho mùa hè - 18

– Phần bột khoai cùng bột báng bạn cho vào nồi, thêm nước rồi luộc chín. Vớt bột ra bát nước lạnh cho nguội đồng thời sẽ giúp các hạt không bị dính liền vào nhau .

Bước 2: Xào chuối

– Chuối ngâm vớt ra rồi cho vào bát. Thêm 100 g đường cùng 1 thìa rượu trăng và ngâm khoảng chừng 40 – 60 phút để đường ngấm .
– Đổ phần chuối vừa ngâm vào nồi và triển khai xào .

7 cách nấu chè chuối thơm dẻo, ngon ngây ngất cho mùa hè - 19

Chú ý, vì chuối đường rất dễ cháy nên bạn cần kiểm soát và điều chỉnh ngọn lửa nhỏ, hòn đảo chuối nhẹ nhàng như thế mới tránh bị cháy, nát .
– Khi thấy đường tan, chuối chuyển sang màu trong trong thì tắt nhà bếp .

Bước 3: Nấu sắn với nước cốt dừa

– Chuẩn bị 1 chiếc nồi sạch rồi cho 1 lít nước cốt dừa vào đây. Thêm sắn đã làm sạch cùng bó lá dứa nhỏ, ½ thìa muối .
– Đậy vung nồi rồi bật nhà bếp đun. Tới khi thấy nồi chè sôi thì bạn vặn nhỏ lửa và trút phần chuối đã xào vào .

7 cách nấu chè chuối thơm dẻo, ngon ngây ngất cho mùa hè - 20

– Nồi chè chuối sôi trở lại, bỏ thêm 100 g đường thốt vào hòn đảo đều. Chừng 5 phút thì vớt lá dứa ra .
– Phần bột năng, bạn cho vào bát, thêm nước hòa tan. Đổ bát nước bột năng vào nồi chè, khuấy đều tay để nước chè sánh mịn .

Bước 4: Hoàn thành

– Đổ phần bột khoai và bột báng sơ chế ở bước 1 vào nồi chè. Cho nốt 500 ml nước cốt dừa còn lại vào, tới khi chè sôi thì tắt nhà bếp .
Thành phẩm
Múc chè chuối ra bát rồi thêm 1 chút lạc rang lên trên và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Cách nấu chè chuối này mang đến cho bạn một món chè siêu ngon .

7 cách nấu chè chuối thơm dẻo, ngon ngây ngất cho mùa hè - 21

Chuối chín thơm ngọt, sắn mềm béo ngậy thấm đẫm nước cốt dừa, bột khoai, bột báng sần sật ăn kèm cực kỳ ngon mà không bị ngán .
Đây là món ăn vặt ngon rất thích hợp làm bữa tráng miệng hoặc bữa chiều cho cả nhà đấy .

5. Cách nấu chè chuối bột năng

Sẽ là thiếu sót nếu bạn bỏ lỡ món chè chuối bột năng. Vị chuối thơm lừng, đường thốt nốt ngọt thanh tích hợp cùng lạc rang béo ngậy, dừa khô ngọt bùi cùng phần nước chè sánh sệt vô cùng mê hoặc .

7 cách nấu chè chuối thơm dẻo, ngon ngây ngất cho mùa hè - 22

Ngày trời mưa lạnh, có bát chè chuối bột năng bóng hổi ăn mới tuyệt làm thế nào. Tham khảo cụ thể cách nấu chè chuối bột năng ngon “ đỉnh của chóp ” của Bếp Eva nhé .

6. Cách nấu chè chuối nước cốt dừa

Chè chuối nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy giúp xua tan mỏi mệt mỗi ngày. Cách nấu chè chuối với nước cốt dừa không khó, chỉ với vài trái chuối chín, thêm ít đường phèn, cốt dừa cùng bột báng là đủ làm ra một bát chè ngon mát lạnh cả nhà ai cũng mê tít .

7 cách nấu chè chuối thơm dẻo, ngon ngây ngất cho mùa hè - 23

Vị chuối ngọt thơm đặc trưng, cốt dừa bùi béo thêm bột báng và các loại thạch nhiều sắc tố giúp món chè này trở nên tuyệt vời hơn .
>> Xem chi tiết cụ thể cách nấu chè chuối cốt dừa đặc sánh siêu ngon

7. Cách nấu chè chuối thập cẩm

Đã chán với các loại chè ngô, chè bưởi chị em vào nhà bếp nấu chè chuối thập cẩm chiêu đãi cả nhà .

7 cách nấu chè chuối thơm dẻo, ngon ngây ngất cho mùa hè - 24

Cách nấu chè chuối thập cẩm không quá khó, tuy nhiên nó yên cầu sự tỉ mỉ và kỳ công. Món chè có đủ chuối, khoai lang cùng các loại thạch, thêm dừa thơm bùi ăn rất ngon .

>> Chi tiết cách nấu chè chuối thập cẩm tại nhà đơn giản 

Tại sao chè chuối bị chát?

Kinh nghiệm của các chị em nội trợ, chè chuối bị chát là do người nấu triển khai sơ chế chuối chưa đúng cách .

Chọn nhầm loại chuối

Có rất nhiều loại chuối khác nhau như : Chuối tiêu, chuối ngự, chuối sứ ( chuối xiêm ) … trong đó chỉ có chuối sứ là nấu chè ngon nhất .
Như đã san sẻ ở phần hướng dẫn chọn nguyên vật liệu, chuối sứ có độ ngọt vừa phải, miếng chuối dẻo thơm ăn rất ngon .
Trong khi đó, nếu bạn vận dụng cách nấu chè chuối với chuối tiêu thì chè sẽ có vị ngọt nhưng hơi chua chua, chuối ngự giòn giòn không được dẻo ngon .

7 cách nấu chè chuối thơm dẻo, ngon ngây ngất cho mùa hè - 25

Chuối chưa chín

Một trong những nguyên do chính khiến cho món chè chuối bị chát là bạn sử dụng chuối chưa chín để nấu chè .
Để chè ngon, bạn nên ưu tiên những quả chín tới, không quá chín vì dễ nát, không ương hoặc xanh vì dễ chát .

Sơ chế không đúng cách

Món chè chuối có ngon hay không sẽ nhờ vào nhiều vào khâu sơ chế của bạn. Trước tiên, để vô hiệu hết phần chát trong chuối, bạn nên bóc vỏ rồi ngâm chuối trong nước muối loãng. Thao tác này sẽ giúp chuối nhả hết phần nhựa còn lại ra .
Tiếp đến, đem ngâm chuối với đường để vị ngọt ngấm vào trong chuối như thế khi nấu chè sẽ ngon hơn nhiều .

Chè chuối bao nhiêu calo? ăn nhiều có tốt không?

Mỗi một cách nấu chè chuối sẽ cho ra hàm lượng calo khác nhau. Tham khảo lượng calo có trong các món chè chuối sau đây .

Loại chè Hàm lượng calo
Chè chuối chưng 332
Chè chuối nước cốt dừa 450
Chè chuối khoai lang 350
Chè chuối bột năng 330

Chuối là loại quả giàu dinh dưỡng, thơm ngon, tốt cho sức khỏe thể chất nhất là những người bị huyết áp. Người ta tìm thấy trong loại quả này giàu các potassium, axit amin cùng các loại khoáng chất khác .
Với các món chế biến từ loại quả này như chè chuối thì việc ẩm thực ăn uống bạn phải xem xét. Không chỉ bởi hàm lượng calo trong món chè này cao, dễ gây tăng cân mà còn bởi lượng đường trong nó dễ gây tác động ảnh hưởng xấu đến sức khỏe thể chất. Đặc biệt các bệnh nhân mắc :
– Tiểu đường
– Béo phì, thừa cân
– Người được chẩn đoán mắc bệnh dạ dày, đại tràng
– Người bị tiêu chảy
Chè chuối là món chè có tính mát, rất bổ dưỡng và tương thích với mọi lứa tuổi. Vì vậy bạn hãy thử trổ tài với các cách nấu chè chuối trên đây cho bạn hữu và mái ấm gia đình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé !Mời bạn nhìn nhận bài viết để chúng tôi Giao hàng bạn tốt hơn !

5/5

Nguồn : https://arttimes.vn/gia-dinh/7-cach-nau-che-chuoi-thom-deo-ngon-ngay-ngat-cho-mua-he-c5…Nguồn : https://arttimes.vn/gia-dinh/7-cach-nau-che-chuoi-thom-deo-ngon-ngay-ngat-cho-mua-he-c59a6108.html
3 cách nấu chè chuối ngon ngây ngất không thể bỏ qua3 cách nấu chè chuối ngon ngây ngất không thể bỏ qua

Trong những ngày hè nóng nực, khi về nhà có một cốc chè để giải nhiệt thì không còn gì tuyệt vời hơn. Hãy thử áp dụng các cách nấu chè chuối chuẩn vị…

Bấm xem >>

Theo Hường Cao ( Tổng hợp, Ảnh : Internet ) ( Thời báo văn học nghệ thuật và thẩm mỹ )

Previous article6 cách nấu chè bắp với nếp, đậu xanh, sữa tươi đơn giản mà lại ngon
Next article6 công thức nấu cơm gà dẻo thơm nức, cực đơn giản tại nhà

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here