Home Ngon mỗi ngày Cách nấu dầu dừa nguyên chất đơn giản, an toàn tại nhà

Cách nấu dầu dừa nguyên chất đơn giản, an toàn tại nhà

5
0
Dầu dừa từ lâu đã trở thành nguyên vật liệu không hề thiếu trong mái ấm gia đình. Ngoài những lọ dầu dừa được làm sẵn, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể nấu dầu dừa tại nhà cực kỳ đơn thuần. Cùng Điện máy XANH thực thi ngay với mẹo vào nhà bếp này nhé !

1. Dầu dừa là gì?

Dầu dừa là một loại dung dịch lỏng được chiết xuất từ quả dừa tươi hoặc khô .Dầu dừa nguyên chất có công dụng tốt so với sức khỏe thể chất và có giá trị cao trong việc làm đẹp của chị em phụ nữ. Ngoài ra, dầu dừa còn được sử dụng thoáng rộng trong ẩm thực ăn uống và được xem là một trong nhiều loại thần dược làm đẹp da .

Dầu dừa có nhiều công dụng tốt

2. Phân biệt dầu dừa lạnh và dầu dừa nóng

Dầu dừa ép nóng vận dụng giải pháp dùng nhiệt tách nước ra khỏi dầu. Dầu dừa có màu vàng có mùi hơi nồng hoặc hắt .Tuy nhiên, giải pháp này chỉ hoàn toàn có thể sản xuất với số lượng nhỏ và dầu dừa khi chiết xuất xong vẫn còn lẫn tạp chất nên thời hạn dữ gìn và bảo vệ ngắn .Dầu dừa ép lạnh vận dụng giải pháp dùng hơi lạnh tách nước ra khỏi dầu. Dầu dừa có màu trắng trong và có mùi thơm dịu nhẹ .Phương pháp này hoàn toàn có thể được sản xuất với số lượng lớn, dầu dừa tách chiết là dầu tinh khiết nên dữ gìn và bảo vệ được lâu và có giá trị dinh dưỡng cao .

Dầu ừa ép nóng và dầu dừa ép lạnh

3. Cách nấu dầu dừa đơn giản tại nhà

Cách nấu dầu dừa bằng nồi cơm điện

Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị

  • 500gr dừa khô nạo sẵn
  • 500 ml nước sôi
  • Rây lược hoặc vải mùng
  • Thìa/đũa dùng để khuấy
  • Lọ thủy tinh để đựng dầu dừa thành phẩm
  • Nồi cơm điện

Bước 1: Dừa nạo rồi đem ngâm với 500ml nước sôi trong khoảng 15 – 30 phút cho dừa ngấm nước.

Bước 2: Sau thời gian ngâm bạn đem lọc và vắt thật kỹ phần dừa nạo để lấy nhiều nhất lượng nước cốt có thể, lược qua rây và chuẩn bị mang nấu.

Vắt nước cốt dừa

Bước 3: Cho lượng nước cốt dừa mới lấy được vào nồi cơm điện, nhấn nút “cook” trên nồi cơm điện và đun sôi lượng nước cốt dừa này.

Bước 4: Sau 40 phút phần nước cốt dừa đã khá sệt và bắt đầu tách dầu, đậy hờ nắp nồi cơm điện để dầu không bị bắn ra ngoài và nấu thêm khoảng 20 phút.

Khi phần xác dừa sẽ cô đặc và đọng dưới đáy nồi cơm điện, có màu nâu cánh gián và phần dầu thoảng mùi thơm là bạn hoàn toàn có thể ngắt điện nồi cơm điện nhé .

Nấu phần nước cốt khoảng ̉60 phút đến khi sánh lại

Bước 5: Tiến hành tách chiết phần dầu dừa vào chén sạch/hũ đựng bằng thủy tinh.

Tiến hành tách chiết phần dầu dừa

Cách làm dầu dừa bằng chảo

Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị

  • Cùi dừa già (4-8 quả)
  • Chảo để nấu dầu dừa
  • Túi hoặc khăn thưa

Lưu ý: Tùy số lượng dầu dừa bạn muốn làm mà chọn mua nhiều hay ít dừa. Bạn nên chọn dừa già, cơm cứng, dày. Ngoài ra, bạn có thể đến tiệm hoặc tự nạo dừa tại nhà.

Bước 1: Ép lấy nước cốt dừa từ phần dừa đã nạo bằng một cái túi hay khăn thưa.

Khi ép, bạn cần vặn tay thật chặt để lấy hết nước cốt. Để không bị lẫn tạp chất, bạn nên lọc nước cốt bằng một rây nhỏ trước khi đem nấu.

Ép lấy nước cốt dừa

Bước 2: Đặt một chảo lên bếp, chọn chảo có đáy phẳng để nhiệt lượng tỏa đều, tập trung làm nóng chảo nhanh hơn.

Đổ nước cốt dừa vào chảo và đun với ngọn lửa to, liên tục khuấy khi đang đun. Bạn đun khoảng chừng 45 đến 90 phút tùy theo độ lửa .

Đun nước cốt dừa trên chảo đến khi sánh lại

Bước 3: Đổ chảo dầu dừa vào một dụng cụ lọc đã chuẩn bị trước để tách dầu với lớp cặn.

Cuối cùng cho dầu dừa vào hũ đựng .

Tách phần dầu và cho vào hũ đựng

Cách nấu dầu dừa bằng máy ép dầu

Nguyên liệu và dụng cụ chuẩn bị

  • 1 trái dừa già (càng già càng tốt)
  • 1 ca nước sạch (có thể nóng hoặc lạnh)
  • Máy ép dầu

Bước 1: Sơ chế dừa

Cạo sạch vỏ ở cùi dừa, cắt thành nhiều miếng nhỏ và cho vào lò vi sóng để ở nhiệt độ thấp để sấy khô ( để từ 4-6-8 tiếng, tùy theo việc thái dừa và dừa đã khô hay chưa ) .Mục đích của việc sấy khô giúp tăng nồng độ dầu dừa sau này khi bạn chế biến thực thi bước tiếp theo .

Lưu ý: Bạn cũng có thể không sử dụng cách này thay vào đó thì bạn có thể thái nhỏ dừa và xay mịn rồi thực hiện vắt nước cốt như phương pháp đun nóng.

Sơ chế dừa

Bước 2: Bạn cho dừa đã sấy khô vào máy ép dầu để ép chắt lấy phần dầu dừa (cố gắng ép thật kỹ, ép đi ép lại để có thể lấy hết toàn bộ tinh chất dầu dừa – tiết kiệm tránh lãng phí).

Dùng máy ép dầu để chiết xuất dầu dừa

Bước 3: Sau khi ép xong, bạn cho vào trong hộp thủy tinh để ở nhiệt độ phòng trong 1 ngày 1 đêm để khi phần sữa dừa lắng đọng xuống đáy bình và phần dầu dừa nguyên chất sẽ nhẹ hơn và nổi lên trên cùng.

Bước 4: Dùng thìa lấy phần dầu dừa ra bỏ vào lọ thủy tinh sạch và sử dụng. Ngoài ra bạn có thể cho hỗn hợp này vào trong ngăn mát của tủ lạnh nhà bạn để 1 thời gian khi mà phần dầu dừa quánh lại bạn dùng thìa múc ra cho dễ.

Cho dầu dừa vào lọ và sử dụng

4. Một số lưu ý khi bảo quản dầu dừa

  • Nên đựng dầu dừa trong hũ hoặc lọ thủy thủy tinh có miệng lớn để dễ dàng lấy ra sử dụng.
  • Dầu dừa nguyên chất cần được bảo quản trong tủ lạnh. Không được bỏ dầu dừa vào ngăn đá. Nhiệt độ bảo quản thích hợp từ 1 đến 8 độ C.
  • Ngoài ra, có thể bảo quản dầu dừa ở nhiệt độ phòng nhưng thời gian sử dụng sẽ ngắn hơn. Chỉ cần để dầu dừa ở nhà bếp cho tiện sử dụng và tránh hơi nóng và lửa đun.
  • Khi sử dụng dầu dừa nếu có bị rớt ra ngoài thì bạn cần phải dùng khăn lau sạch hết chỗ dầu dừa bị rớt ra để tránh trường hợp dầu dừa rớt ra ngoài bị oxi hóa dính vào dầu dừa bên trong khi lấy dầu dừa sử dụng những lần tiếp theo.

Trên đây là những cách nấu dầu dừa đơn thuần tại nhà mà Điện máy XANH thông tin đến bạn. Hi vọng với những thông tin trên bạn hoàn toàn có thể làm được dầu dừa vừa rẻ vừa bảo đảm an toàn cho mái ấm gia đình .Biên tập bởi Nguyễn Minh Thành • Đăng 20/11/2019

Previous articleCách Làm Chè Dưỡng Nhan 🥣 Thanh Mát Đẹp Da & Ngon Nhất 2022
Next articleNước dashi là gì? Gợi ý 5 cách nấu nước Dashi ngon bổ dưỡng cho bé

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here