Home Ngon mỗi ngày Người bị rối loạn mỡ máu nên ăn gì, kiêng gì?

Người bị rối loạn mỡ máu nên ăn gì, kiêng gì?

2
0

Bài viết được tư vấn chuyên môn bởi ThS.BS Vũ Thị Tuyết Mai – Bác sĩ Nội Tim mạch – Trung tâm Tim mạch – Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Central Park.

Rối loạn mỡ máu là bệnh tim mạch phổ biến. Bên cạnh điều trị bằng thuốc thì thay đổi lối sống, chế độ ăn uống cũng là điều vô cùng quan trọng. Vậy bệnh mỡ máu cao nên ăn gì và kiêng ăn gì?

1. Rối loạn mỡ máu là gì?

Mỡ máu cao thực chất là tình trạng rối loạn mỡ máu, trong đó có bất thường về nồng độ cũng như tính chất của các thành phần lipid máu như: Tăng cholesterol hoặc tăng triglycerid, tăng LDL-C (Cholesterol xấu), giảm HDL-C (Cholesterol tốt),…

Tăng Cholesterol lâu ngày hoàn toàn có thể dẫn đến vôi hóa, xơ vữa động mạch, gây tắc mạch. Dẫn đến người bệnh hoàn toàn có thể bị nhồi máu cơ tim, tai biến mạch máu não, … Triglyceride có tương quan với bệnh viêm tụy. Ngoài ra, rối loạn lipid máu hay đi kèm với nhiều bệnh lý mạn tính khác như tăng huyết áp, đái tháo đường, béo phì và bệnh gout … Bệnh nặng gây nhiều biến chứng nguy khốn, thậm chí còn hoàn toàn có thể gây tử trận .

Điều trị rối loạn lipid máu phải kết hợp giữa thay đổi lối sống và dùng thuốc. Trong đó thay đổi lối sống thường được khuyến cáo đầu tiên, bao gồm tăng cường vận động thể lực, kết hợp điều chỉnh chế độ ăn uống dinh dưỡng hợp lý.

2. Bệnh mỡ máu cao nên ăn gì?

Người bị bệnh mỡ máu cao được khuyến nghị ăn nhiều loại thực phẩm. Nên kiểm soát và điều chỉnh nguồn năng lượng tiêu thụ để tránh thừa cân béo phì

2.1. Chất xơ và vitamin

Chất xơ đóng vai trò quan trọng trong việc điều hòa rối loạn mỡ máu, có tính năng vô hiệu một phần chất béo và cholesterol hấp thụ vào khung hình. Khi bị rối loạn mỡ máu, người bệnh nên bổ trợ nhiều chất xơ có trong rau, củ, những loại hoa quả …..Ngoài ra, người bị bệnh mỡ máu cao cũng cần tăng cường bổ trợ vitamin – một tác nhân quan trọng giúp giảm thiểu hàm lượng cholesterol. Một số thực phẩm giàu chất xơ và vitamin đặc biệt quan trọng tốt cho người bị bệnh tim mạch như :

  • Rau xanh.
  • Giá đỗ.
  • Hoa quả: Táo, nấm hương và hành tây…
  • Các loại ngũ cốc nguyên hạt.

Người bị rối loạn mỡ máu nên ăn gì, kiêng gì?

2.2. Axit béo chưa no có nhiều nối đôi

Một số nghiên cứu và điều tra đã chỉ ra rằng, axit béo chưa no có nhiều nối đôi như Omega 3, Omega 6 không những có công dụng làm giảm cholesterol mà còn giúp ngăn ngừa những bệnh về tim mạch, đồng thời giúp kiểm soát và điều chỉnh huyết áp. Do đó, để cải tổ thực trạng rối loạn mỡ máu, người bệnh nên quan tâm đến nhiều loại cá và dầu có nguồn gốc thực vật chứa nhiều axit không no .Nên ăn cá từ 2 – 3 lần / tuần, sử dụng dầu lạc, dầu olive thay cho mỡ, ăn những loại hạt có dầu như lạc, vừng, hạt dẻ, hạt bí ngô, những loại cá để cung ứng những axit béo không no nhiều nối đôi .

2.3. Các loại thịt trắng

Nên sử dụng những loại thịt trắng như gà, vịt, ngan – thực phẩm có chứa hàm lượng cholesterol thấp thay cho những loại thịt đỏ chứa nhiều cholesteron .

2.4. Nước

Nước đóng vai trò quan trọng trong quá trình bài tiết, nhờ đó các chất độc hại được tăng cường loại ra khỏi cơ thể. Do đó, người bị bệnh mỡ máu cao nên chú ý uống đầy đủ nước để thanh lọc cơ thể.

3. Bệnh mỡ máu cao nên kiêng ăn gì?

3.1 Thực phẩm có hàm lượng Cholesterol cao

Cần chú ý hạn chế các thực phẩm giàu cholesterol trong mỗi bữa ăn, đặc biệt là não, da, gan, nội tạng động vật, trứng gà, do lòng đỏ trứng rất giàu cholesterol. Người bệnh cần giảm thiểu hàm lượng thịt đỏ trong bữa ăn vì đây là một trong những loại thực phẩm có hàm lượng cholesterol cao.

Ngoài ra, cũng nên hạn chế những loại thịt mỡ, thịt có gân, da động vật hoang dã …
Người bị rối loạn mỡ máu nên ăn gì, kiêng gì?

3.2 Chất béo (lipid) no

Chất béo no không chỉ làm tăng hàm lượng cholesterol mà còn làm tăng rủi ro tiềm ẩn mắc những bệnh tim mạch. Do đó, cần hạn chế sử dụng những thực phẩm chứa chất béo no như mỡ, bơ, nước luộc thịt trong khẩu phần ăn của bệnh nhân mỡ máu .

3.3 Hạn chế ăn tối muộn

Khoảng thời hạn đêm hôm là lúc nguồn năng lượng tiêu tốn tối thiểu trong ngày, do khung hình không còn hoạt động nhiều. Việc ăn tối quá muộn hoàn toàn có thể khiến cho nguồn năng lượng nạp vào không kịp tiêu hóa, tổng hợp lại thành cholesterol tích tụ trong những mô mỡ, thành mạch … Tình trạng này lâu ngày hoàn toàn có thể gây xơ vữa động mạch. Vì vậy, nên sắp xếp thời hạn ăn tối sớm, phối hợp tập thể dục điều độ để hàm lượng chất béo nạp vào khung hình bị tiêu tốn .

3.4 Đồ uống có cồn

Bệnh nhân bị mỡ máu cao cần hạn chế tới cả tối đa việc sử dụng những loại đồ uống có cồn, là nguyên do chính gây tăng triglyceride .

3.5 Đường

Hạn chế sử dụng đồ uống, thực phẩm chứa đường, đặc biệt quan trọng là nước ngọt, để tránh quá cân béo phì, và giảm triglyceride .

3.6 Thuốc lá

Tránh hút thuốc lá hoặc tiếp xúc với thuốc lá hoàn toàn có thể giúp cải tổ chỉ số cholesterol HDL-c, và ngăn ngừa nguy cơ tim mạch

3.7 Muối

Nên giảm lượng muối xuống dưới 6g/ngày bằng cách tránh muối bột, hạn chế sử dụng muối trong nấu ăn bằng cách chọn những thực phẩm tươi, tránh thực phẩm chế biến sẵn, đóng hộp. Để phòng ngừa cách bệnh lý tim mạch thường đi kèm

Tình trạng rối loạn mỡ máu không nhất thiết chỉ gặp ở người béo hay người lớn tuổi. Do vậy, kiểm tra sàng lọc tim mạch định kỳ để phát hiện bệnh tim mạch sớm để có thể xử lý và điều trị kịp thời, tránh các biến chứng nặng nề là vô cùng quan trọng.

Hiện tại, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec đang tiến hành nhiều gói khám sàng lọc tim mạch dành cho mọi đối tượng người tiêu dùng .

Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số hoặc đăng ký lịch trực tuyến TẠI ĐÂY. Tải ứng dụng độc quyền MyVinmec để đặt lịch nhanh hơn, theo dõi lịch tiện lợi hơn!

Previous article9 lưu ý khi mang thai 3 tháng đầu mẹ bầu không thể bỏ qua
Next articleSau khi mổ ruột thừa nên ăn gì?

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here