Home Mẹo vặt Những mẹo vặt chế biến thức ăn bạn cần biết

Những mẹo vặt chế biến thức ăn bạn cần biết

3
0

Trong nhiều món ăn của nền ẩm thực Việt, mỗi món ăn lại có một cách chế biến khác nhau. Hãy áp dụng những mẹo vặt chế biến thức ăn mà Ẩm thực Huế giới thiệu đến bạn đọc qua bài biết này để có được bữa ăn ngon miệng và đẹp mắt nhé!

Rán khoai tây giòn và căng bóng

meo-vat-che-bien-thuc-an-01

Khoai tây gọt xong, thái con chì hay khoanh tròn ( tùy sở trường thích nghi và mục tiêu sử dụng ). Ngâm khoai trong nước lã có pha muối, chanh hoặc giấm cho trắng. Vớt khoai ra để ráo, lau khô rồi phết sơ một lớp dầu lên khoai để khi rán khoai không bị nhăn. Để dầu, mỡ sôi già, cho khoai vào chiên vàng đều. Sau đó lấy khoai ra rổ nhôm cho ráo dầu, cho muối tinh vào xóc đều .

Công dụng của bia trong nấu nướng

Trước khi luộc gà, bạn rưới một cốc bia lên gà rồi để từ 10 – 15′ mới đem luộc, thịt gà sẽ ngon, mềm và thơm hơn.

Khi rán cá cũng vậy, bạn hãy cho vào chảo một chút ít bia, cá sẽ không bị dính vào chảo mà còn rất thơm .
Thịt bò muốn rút ngắn thời hạn đun nấu và dậy mùi thơm, bạn hãy dùng bia thay nước để nấu .

Nấu món ăn có pha rượu

Khi nấu những món ăn có pha rượu, bạn nên chia lượng rượu cần nấu làm 2 phần. Một phần cho vào trước khi nấu, phần còn lại khi thức ăn đã chín mới cho vào. Cách làm này sẽ giữ được mùi thơm của rượu .

Hấp thức ăn mau chín

Đổ nhiều nước, đậy nắp kín, lửa vừa. Bạn nên xếp những món hấp chen nhau và nhiều khe hở để hơi nóng được tỏa đều những nơi .

meo-vat-che-bien-thuc-an-02

Giảm vị mặn trong món ăn

Nếu lỡ nêm muối quá tay vào món ăn, để chữa bớt vị mặn, bạn không nên đổ thêm nước vào, món ăn sẽ mất ngon. Cách tốt nhất là bạn nêm vào món ăn một chút ít đường sẽ cân bằng được vị mặn .

meo-vat-che-bien-thuc-an-03

Tráng trứng được xốp

Để trứng tráng được xốp, nổi phồng, trước khi tráng bạn cho một chút ít bột nở vào đánh đều ( hãy đánh theo một chiều ) .

meo-vat-che-bien-thuc-an-04

Nấu nước dùng trong

Để nước dùng trong, trước khi ninh bạn hãy đun sôi xương một lần rồi đổ nước đầu đi. Cho tiếp nước lã vào đun sôi rồi mới cho xương vào. Trong quy trình đun không được đậy vung, để nhỏ lửa và hớt bọt liên tục. Nướng củ hành khô, rửa sạch, đập dập cho vào nồi xương đang ninh, nước xương sẽ được thơm .

Rang cơm

Muốn cơm rang được săn dẻo, bạn không được rang cơm khi vừa mới nấu chín còn nóng. Để cơm thật nguội, từng hạt phải tơi rời nhau mới đạt nhu yếu. Bắc chảo dầu nóng, phi hành thơm, cho cơm vào hòn đảo trên lửa lớn đều tay .

meo-vat-che-bien-thuc-an-05

Hi vọng rằng những mẹo chế biến thức ăn mà chúng tôi vừa ra mắt ở trên đây sẽ là thông tin có ích cho bạn. Thường xuyên truy vấn phân mục Mẹo vặt chế biến hoặc fanpage Ẩm thực Huế để biết thêm nhiều cách nấu ăn ngon khác nhé !

Source: https://vhmod.com
Category: Mẹo vặt

Previous articleTổng hợp 12 cách chữa thận yếu tại nhà an toàn và hiệu quả
Next articleTop 20 mẹo vặt 189 hay nhất 2022

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here